新型コロナウイルス感染症（COVID-19）で死亡したり集中治療が必要になったりする人には、ホウレンソウや卵、ハードチーズ、ブルーチーズなどに含まれる「あるビタミン」が不足しているとの研究結果がこのほど、発表された。今回の研究で注目されたのはビタミンKで、食事内容の変化がコロナとの闘いに対する答えの一つとなる可能性が出てきた。

　研究は、オランダの都市ナイメーヘンにあるカニシウス・ウィルヘルミナ病院に入院する患者を対象に行われた。その結果、ビタミンKの欠乏がCOVID-19によってもたらされる深刻な状況に影響を及ぼしている可能性があることが分かり、研究者らはこの栄養素に大きな関心を寄せるようになった。

　研究に携わったマーストリヒト心臓血管研究所は3月12日～4月11日、新型コロナウイルス感染症の入院患者134人と、比較群として年齢が同じでコロナに罹患していない184人を対象に調べた。同研究所は、心臓と血管に関する研究機関として欧州最大規模を誇る。

　新型コロナウイルス感染症では、血栓ができ、肺組織の硬化につながると考えられているが、凝固を制御したり肺疾患を予防するタンパク質の生成において、このビタミンKがカギとなる。

　オランダの研究者たちは現在、臨床試験を行うための資金を募集しているが、プロジェクトに関わる科学者のロブ・ヤンセン博士は、研究の初期段階に分かったことを踏まえると、ビタミンKの健康的な摂取を推奨できると述べる。ただ、ワルファリンなど抗凝固薬を投与されている人はこれに当てはまらないと注意を促した。

　ヤンセン博士は次のように説明している。「世界は今、悲惨で恐ろしい状況に直面している。しかし、副作用がまったくない介入法はある。そのリスクはプラセボ（偽薬）よりも低い。ただ、大きな例外が一つある。抗凝固薬を投与されている人だ」

「（ビタミン）K1とK2がある。K1はホウレンソウ、ブロッコリー、青菜、ブルーベリーなど、多くの果物や野菜に含まれる。K2はより体に吸収されやすく、オランダ産のチーズに含まれていることを強調したい。フランス産のもの（など）にも含まれている」

　また、大豆を発酵させた日本の食品「納豆」は特にビタミンK2が豊富で、その健康効果についてさらに研究を進める根拠がそこにあるかもしれないとヤンセン博士は述べる。

「私は英ロンドンで日本人科学者と一緒に働いている」としながら、日本で納豆をたくさん食べる地域での話を聞き「これは調べるべきだと言わざるを得ない」との印象を受けたと話した。【翻訳編集】AFPBB News


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